夹心米果是一种以谷物（如大米、玉米）为基础，经膨化后注入夹心馅料制成的休闲膨化食品。其工业化生产工艺流程已较为成熟，结合当前（2026年）公开资料，主流工艺流程如下：

‌夹心米果标准工艺流程‌

1. ‌原料准备与除杂‌

   • 选用大米、玉米等谷物，通过去石机等设备去除沙石等杂质。

2. ‌粉碎与过筛‌

   • 将谷物分别粉碎并通过20目筛网，确保粉粒均匀。

3. ‌混合调湿‌

   • 按比例混合米粉与玉米粉，调整水分含量至10%–14%，以利于后续膨化。

4. ‌制馅料‌

   • 以‌纯奶油‌为载体（不可含水分），加入花生酱、巧克力酱、糖稀等馅料，搅拌均匀；馅料需具备良好流动性，通常在40℃左右使用‌13。

5. ‌双螺杆挤压膨化‌

   • 物料在高温高压下通过‌双螺杆膨化机‌挤压成形，形成空心管状结构；此过程为非油炸，水分降至9%–10%‌14。

6. ‌夹心注入‌

   • 在膨化同时或立即后，通过‌夹心机‌将馅料注入空心管内，确保夹心饱满、分布均匀‌12。

7. ‌整形与切断‌

   • 膨化条经牵引进入‌整形切断机‌，由成型辊压型并切至所需长度（如2–20cm），此时水分降至6%–8%‌18。

8. ‌烘烤/干燥‌

   • 进入‌多层烤箱或复式烘干机‌，进一步降低水分至2%–3%，提升酥脆度、熟化馅料并延长保质期‌12。

9. ‌喷油与调味‌

   • 通过‌滚筒调味机‌（单滚筒或双滚筒）喷涂植物油和调味粉；双滚筒系统可提升调味均匀性，尤其适用于结构复杂的夹心米果‌68。