膳食纤维人造米的工艺流程主要包括以下几个步骤
2025-04-11
膳食纤维人造米的工艺流程主要包括以下几个步骤：
原料准备：以大米粉为主要原料，同时可以添加其他五谷粉或者营养成分，以增加产品的口感和营养价值
挤压技术：将原料通过挤出机进行挤压，使大米粉的内部组织结构发生变化，形成类似米粒的形状
切割成型：通过特制的模具，将挤出的大米粉切割成米粒形状，使其更接近真实米粒的外观
干燥处理：使用流化床干燥机、微波干燥机、多层网带式烘干机等设备对切割好的米粒进行干燥去水处理，以固定大米内部分子结构，防止回生
冷却和包装：经过干燥处理后，人造米需要进行冷却，然后进行包装，以保持产品的新鲜度和质量
膳食纤维人造米的成分和营养价值：膳食纤维人造米的主要成分是大米粉，同时可以添加膳食纤维和其他营养成分，如维生素、矿物质等。这种米的营养价值较高，能够提供更多的膳食纤维和其他营养成分，适合需要增加膳食纤维摄入的人群
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